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是什麼使抹茶成為抗氧化的巨頭?

4月 20, 2019

抗氧化劑是營養界中最流行的單詞之一,它指的是天然存在的化合物,可防止您遭受衰老和其他慢性疾病帶來的的嚴重後果。由於人類多年來積累的科學和知識的發展,現代蔬菜中許多蔬菜和水果因其提供的許多抗氧化功效而飽受稱讚。但是,這創造了一個市場,在該市場中,很多產品似乎都提出了類似的主張,用以吸引客戶並帶來銷量。但是,如果您考慮一款真正獨特的飲料,它所述是真實的且其抗氧化劑含量極佳,那這款飲品無疑是抹茶。

根據最近的研究和創新的抗氧化劑研究,抹茶所含抗氧化劑的含量比任何其他食品都要大。塔夫茨大學的專家利用了稱為ORAC的測試方法,換句話說,通過實驗,抹茶綠茶中的抗氧化劑是藍莓和石榴的近二十倍。抹茶綠茶所具有的ORAC等級為每克1573單位,這是一個非常了不起的數字。另一方面,石榴的ORAC等級為每克105單位,而藍莓的克數僅為每克93單位,因此清楚地證明了抹茶是抗氧化劑的巨頭。

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